VIP Kok

Functie

Meer weten over Het Facilitair Bedrijf en waar wij voor staan? Neem dan zeker een kijkje op onze website: https://www.vlaanderen.be/het-facilitair-bedrijf

Ben jij een gedreven kok met een passie voor heerlijk eten en wil je deel uitmaken van ons bruisende team in ons moderne gebouw? Dan zijn wij op zoek naar jou!

We zijn op zoek naar een kok voor de VIP-keuken in het Herman Teirlinck gebouw in Brussel. Als verfijnde kok in de VIP-keuken sta je in voor de uitvoering van VIP-lunches, recepties en andere events. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het plannen van werkzaamheden, het plaatsen van bestellingen en nog veel meer. Je bent niet alleen de steunpilaar van de chef catering, maar je hebt ook de mogelijkheid om het personeel te begeleiden en te superviseren bij de bereiding van (VIP-) maaltijden. Met jouw creatieve input draag je bij aan de samenstelling van onze heerlijke menu's voor belangrijke gelegenheden. Enige ervaring in een gastronomisch restaurant is wel aangeraden. We verwachten dat je kan werken met de meest moderne technieken (vacüumgaren, roken, fermenteren, pekelen,…) en toestellen (roner, thermomix, ijsmachine,…).

Het Herman Teirlinck gebouw heeft ook een grootkeuken waar jij een paar dagen per week ook zal moeten meedraaien. We verwachten dus enige flexibiliteit. Samen met de chef catering, de back-up chef, collega-koks en verschillende keukenhulpen zorgen jullie voor een breed aanbod aan maaltijden. Je bereidt schotels, desserts, warme maaltijden, helpt bij evenementen enz. Je stuurt de keukenhulpen aan en begeleidt hen bij de uitvoering van hun taken.

Jouw profiel

• Je hebt succesvol een opleiding met richting koken afgerond en je kan dit aantonen via een certificaat, diploma, getuigschrift of attest

OF

• Je hebt minimaal 1 jaar relevante beroepservaring in een grootkeuken, restaurant, traiteurdienst of brasserie.

• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

• Je wordt aangeworven in de graad van cateringpersoneel met bijhorende salarisschaal D132 Op www.vlaanderen.be/werken-voor-vlaanderen/salarissimulator, kan je je nettosalaris berekenen, aangepast aan je individuele situatie.
• Je ontvangt extralegale voordelen: maaltijdcheques, gratis openbaar vervoer, een breed aanbod van leasefietsen, hospitalisatieverzekering, aanvullend pensioen, professionele kinderopvang tijdens de schoolvakanties in de hoofdkantoren …
• Je krijgt 35 dagen vakantie per jaar en bovendien ben je vrij tussen kerstdag en Nieuwjaar.

Meer weten over werken bij de Vlaamse overheid? www.vlaanderen.be/werken-voor-vlaanderen